牛排通常使用的盘子有以下几种：
优点：陶瓷盘子耐热性好，即使温度再高也不会释放有毒物质。很多西餐厅喜欢用陶瓷盘子，并且会提前把陶瓷盘加温，以保证牛排的温度刚刚好。
推荐：简岸的北欧风格西餐盘，10寸8寸的都可以，采用的哑光强化陶瓷，有墨绿色、白色、粉色、黑色四种颜色可选。
优点：铁盘子能够有效保住余温，防止牛肉返生，适合高品质的牛排在煎好后静止3-5分钟醒肉时使用。
推荐：如果追求更高的温度保持和质感，可以选择铁盘子。
优点：方形或异形盘子可以配合店铺的装修风格，增加一些图案搭配，使食物更有吸引力。
推荐：如果开店使用，可以尝试方盘或异形盘，主面积尽量选择纯色，以保持简洁美观。
优点：冷盘牛排通常选用有设计感的瓷盘，如方形瓷盘、圆形瓷盘等，再加上精致时蔬的点缀，看起来更高级。
推荐：适合牛排老饕和资深牛排吃货，能够精准控制牛排的熟度。
建议
家用：建议选择圆形、平盘、纯色的陶瓷盘子，方便切肉和收纳，纯色拍照更漂亮。
商用：可以根据店铺风格选择方形、异形盘子，配合一些精致图案，提升菜品的档次感。
高品质牛排：追求更高温度保持和质感的，可以选择铁盘子。
冷盘牛排：适合高级餐馆，选用有设计感的瓷盘，展现牛排的精致感。