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腌皮蛋用什么配方?做法和配方都告诉你,4天就能吃,Q弹美味

100次浏览     发布时间:2023-08-08 09:03:55    


【腌制皮蛋】

食材:鹌鹑蛋500g、皮蛋粉120g、茶叶1包、盐1勺。

做法:第一步,首先把皮蛋表面用湿布擦干净备用。

第二步,锅中倒入一碗清水,加茶叶烧煮,烧开后煮3分钟,关火备用。

第三步,过滤一下茶水,茶水放凉后倒入皮蛋分钟,搅拌成浆糊状,放一旁备用。

第四步,接着把皮蛋裹上一层皮蛋浆糊,全部裹好,再用袋子包裹起来,放在阴凉通风处,常温的环境下,腌制4天就可以了。

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