风波的起因是因为“茉酸奶”使用了一款名为“上野曼道牌雪糕”的原料，委托商是茉酸奶的母公司上海伯邑餐饮管理有限公司，该款雪糕的配料包含“葡萄糖浆、精炼植物油、乳清粉”等。有网友指出，配料中提及的“精炼植物油”就是植脂末，而植脂末在氧化的情况下，极易产生反式脂肪酸从而对人的身体健康产生不利影响。
面对争议，8月4日傍晚，“茉酸奶”方面表示，从品牌创立伊始，一直遵循国家0反式脂肪酸的标准生产研发奶基底，在与消费者的沟通中发现大家对于植脂末、氢化植物油以及因氢化工艺所产生的人造反式脂肪酸的担心和忧虑。其实该品牌此前就曾因定价较高引发过争议。
鉴于方方面面的原因，公司已于8月1日起全国门店升级全新版本奶基底。该奶基底成分是一款以进口乳粉（所有乳粉均由100%生牛乳加工而成）为基底的原料，辅以茉酸奶独家的工艺和配方，是无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸的奶基底。
据知情网友透露，上海一茉酸奶门店，仅“酸奶+水果+坚果/小料”的组合便能卖到20元以上，牛油果、苏丹王榴莲系列产品更是超过了30元、40元。其实茉酸奶的植末脂风波归根结底，是由其产品品质与价格不匹配造成的，说白了就是植末脂成本低，不值那么多钱。
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