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秋葵怎么吃最有营养价值(7道秋葵佳肴坦白局)

100次浏览     发布时间:2024-11-06 09:05:44    

1. 秋葵炒肉

风味特点:秋葵炒肉是一道简单易做的家常菜,秋葵的脆嫩与肉片的鲜美相得益彰。

食材用量

  • 秋葵 200g
  • 猪肉 150g
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 适量
  • 油 适量

烹饪步骤

  1. 秋葵洗净,切成小段;猪肉切成薄片;大蒜切末。
  2. 锅中加水烧开,放入秋葵焯水1分钟,捞出沥干。
  3. 锅中加油,放入蒜末爆香,加入猪肉片翻炒至变色。
  4. 加入秋葵段,快速翻炒。
  5. 加入生抽、料酒和盐调味,炒至秋葵熟透即可。

2. 秋葵拌豆腐

风味特点:秋葵拌豆腐是一道清新爽口的凉菜,适合夏日食用。

食材用量

  • 秋葵 150g
  • 嫩豆腐 1块
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 醋 1汤匙
  • 香油 1茶匙
  • 盐 适量

烹饪步骤

  1. 秋葵洗净,放入沸水中焯水1分钟,捞出放入冰水中冷却,沥干后切段。
  2. 豆腐切成小块,放入盘中。
  3. 大蒜切末,与生抽、醋、香油和盐混合成调味汁。
  4. 将秋葵段放在豆腐上,倒入调味汁,拌匀即可。

3. 秋葵炒鸡蛋

风味特点:秋葵炒鸡蛋色泽金黄,口感滑嫩,营养丰富。

食材用量

  • 秋葵 150g
  • 鸡蛋 3个
  • 盐 适量
  • 油 适量

烹饪步骤

  1. 秋葵洗净,切成小段。
  2. 鸡蛋打入碗中,加入少量盐搅拌均匀。
  3. 锅中加油,倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固,盛出备用。
  4. 锅中加油,放入秋葵段翻炒至熟透。
  5. 加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可。

4. 秋葵炒虾仁

风味特点:秋葵炒虾仁是一道色香味俱佳的海鲜菜,秋葵的清新与虾仁的鲜美完美融合。

食材用量

  • 秋葵 150g
  • 虾仁 200g
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 适量
  • 油 适量

烹饪步骤

  1. 秋葵洗净,切成小段;虾仁去壳去肠线,洗净备用;大蒜切末。
  2. 锅中加水烧开,放入秋葵焯水1分钟,捞出沥干。
  3. 锅中加油,放入蒜末爆香,加入虾仁翻炒至变色。
  4. 加入秋葵段,快速翻炒。
  5. 加入生抽、料酒和盐调味,炒至秋葵熟透即可。

5. 秋葵炒蘑菇

风味特点:秋葵炒蘑菇是一道简单健康的素食,蘑菇的鲜美与秋葵的脆嫩相得益彰。

食材用量

  • 秋葵 150g
  • 新鲜蘑菇 100g
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 盐 适量
  • 油 适量

烹饪步骤

  1. 秋葵洗净,切成小段;蘑菇切片;大蒜切末。
  2. 锅中加油,放入蒜末爆香,加入蘑菇片翻炒至软。
  3. 加入秋葵段,快速翻炒。
  4. 加入生抽和盐调味,炒至秋葵熟透即可。

6. 秋葵炖排骨

风味特点:秋葵炖排骨是一道营养丰富的炖菜,排骨的鲜美与秋葵的清新相得益彰。

食材用量

  • 秋葵 150g
  • 排骨 500g
  • 姜片 3片
  • 生抽 2汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 适量
  • 水 适量
  • 油 适量

烹饪步骤

  1. 秋葵洗净,切成小段;排骨洗净切块,焯水去血沫。
  2. 锅中加油,放入姜片爆香,加入排骨翻炒至表面微黄。
  3. 加入生抽、料酒和足够的水,大火烧开后撇去浮沫。
  4. 转小火炖煮30分钟,加入秋葵段。
  5. 继续炖煮10分钟至排骨熟透,秋葵软烂,调入盐即可。

7. 秋葵煎饼

风味特点:秋葵煎饼是一道创意十足的早餐选择,外酥里嫩,营养丰富。

食材用量

  • 秋葵 100g
  • 面粉 150g
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量

烹饪步骤

  1. 秋葵洗净,切成小丁。
  2. 面粉中加入适量的水,搅拌成糊状,加入秋葵丁和盐调味。
  3. 平底锅中加油,倒入适量面糊,摊成薄饼。
  4. 小火煎至两面金黄,熟透即可。






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