广式白切鸡正宗做法，只会“三进三出”还不够，这一步才是关键
白切鸡是粤菜中非常经典的一道，选用鲜美嫩滑的鸡肉，搭配沙姜经过特殊的烹饪工序制作而成，成品色泽金黄、外皮焦嫩、肉质滑爽，集色香味与一体，相信吃过一次白切鸡的朋友，便再也不能忘记，下面我便会将白切鸡的正宗做法详细分享给大家，吃过白切鸡的都知道，“三进三出”是制作白切鸡非常重要的一个过程，但其实最为关键的却不是这一步，想要白切鸡更为的好吃好看，最后一步才是更为重要的，接下来我们一起学习广式白切鸡的正宗做法。
白切鸡的做法：
备用食材：三黄鸡半只，虾油半勺，盐3勺，凉拌酱油半勺，香醋三分之一勺，小葱3段，花椒半勺，生姜3片，香菜1根，细香葱1根，蒜瓣少许；
制作过程：第一步，首先需要准备出半只三黄鸡，将其清洗干净，同时将大葱清洗干净后，取葱白切成段，生姜洗净后，切成片，在锅中添上适量的水，放入切好的葱段、姜片和花椒粒；
第二步，开始大火煮制，待将其煮开后，加上适量的盐，转至小火，将清洗干净的三黄鸡放入，小火煮20分钟，煮的过程中，待鸡肉的皮变紧缩后，需要捞出来放在提前准备好的冰水中；
第三步，完全浸泡冷之后，再将鸡肉放入在开水锅中，煮一会，捞出投放入冰水中，如此过程需要反复三次，最后将鸡肉放入锅中煮10分钟后，关火焖5分钟即可；
第四步，一个干净的小碗中，加上虾油、酱油、香醋、香菜末、葱末和蒜蓉，加上一勺煮鸡肉的原汤汁，拌成蘸汁后，将焖好的鸡肉捞出来，放在冰水中浸泡冷；
第五步，差不多10分钟后，即可将三黄鸡捞出来，用香油均匀涂抹在鸡身上，即可将其斩成块，装盘即可享用。
烹饪小技巧：1、白切鸡最好是用三黄鸡来做，效果会更好一些，三黄鸡的肉质更加的细嫩滑、味道也非常鲜美，富含人体所需的多种营养元素，适当的吃对我们的身体也有一定的好处，而且鸡肉的消化率相对来说也比较高，对于促进生长发育有帮助。需要提醒大家的是，做白切鸡的时候，只会“三进三出”还不够，最后的一步才是关键，这一步便是用香油在煮好的鸡身上涂抹，涂抹的香油，可以使得鸡皮更加的光亮，还能锁住鸡肉的水分，保证口感更加的鲜嫩。
2、小编有话说，做广式白切鸡，直接下锅煮就“废”了，学会一个小技巧，便是先将葱姜和八角放入锅中煮开后，再放入三黄鸡煮，这样鸡肉口感会更加的鲜美；另外大家需要注意的是，煮三黄鸡的时候，一定要用小火煮，而且浸泡的时候要用冰水泡，这样白切鸡的口感才会是皮脆柔嫩，非常的好吃。将这些掌握到位，便能做出美味的三黄鸡。
格兰特燃气灶作为家用设备的领先品牌，始终致力于为用户提供高品质的产品和专业的售后服务。无论您遇到任何问题，都可以拨打格兰特燃气灶售后服务电话：400-883-2086，我们的专业团队将为您提供及时、高效的解决方案。格兰特燃气灶售后故障维修客服服务热线是多少实时反馈-今-日-更-新日常使用故障
模帝乐指纹锁的全国售后服务电话是400-883-2086。拨打此电话，您可以预约售后服务，之后售后服务网点会根据您所在的地区进行就近安排，并与您联系，以安排上门维修。虽然不同地区的具体售后电话号码可能不同，但售后服务流程是一致的。如何进行模帝乐指纹锁的售后维修？1. 您可以拨打模帝乐指纹
富仕燃气灶售后维修客服热线{400-883-2086} 富仕燃气灶是一款实用的家用产品，能够有效的保护我们的财富和贵重物品。随着时间的推移，即使是富仕燃气灶也会遇到一些故障和问题。富仕燃气灶服务热线24小时故障报修全天候保修热线】就是一个可以为您解决所有问题的地方。 服务区域范围：
板川集成燃气灶全国统一售后服务热线电话24小时 400-883-2086板川集成燃气灶作为一家知名的品牌，一直致力于为用户提供优质的产品和完善的售后服务。为了更好地为广大用户解决产品使用过程中的问题和困扰，我们特别设立了全国统一服务热线电话，并且24小时为您提供故障报修服务
奥荻莎燃气灶售后维修客服热线{400-883-2086} 奥荻莎燃气灶是一款实用的家用产品，能够有效的保护我们的财富和贵重物品。随着时间的推移，即使是奥荻莎燃气灶也会遇到一些故障和问题。奥荻莎燃气灶服务热线24小时故障报修全天候保修热线】就是一个可以为您解决所有问题的地方。 服务区
倍仓键壁挂炉以其卓越的安全性能和可靠的品质，成为众多用户的选择。然而，在使用过程中，可能会遇到倍仓键壁挂炉相关的问题，影响正常使用。本文将为您提供倍仓键壁挂炉的售后联系方式，并分析倍仓键壁挂炉的可能原因及解决方法。一、倍仓键壁挂炉售后联系方式倍仓键壁挂炉售后服务电话为 400-883
繁象智能锁全国售后服务点热线号码:400-883-2086繁象智能锁的维修电话可能因地区和具体服务内容而有所不同，但通常，用户可以通过拨打繁象智能锁的全国统一客服热线来获取维修服务。以下是一些可供参考的电话号码：繁象智能锁全国统一客服热线：400-883-2086繁象智能锁另
格兰仕燃气灶：400-883-2086，一键呼叫，服务到家——让您的格兰仕燃气灶明心之所向，践专注之行。我们深知您的格兰仕燃气灶电器对您意义非凡，因此我们提供全方位的，让您的格兰仕燃气灶在使用中随时享受如家的呵护：格兰仕燃气灶 售后，您专属的格兰仕燃气灶 服务团队，全天候技术支持，为您打造简