粗粮包括什么

粗粮主要包括 谷物类、杂豆类和块茎类三大类。

谷物类

小米、红米、黑米、大麦、燕麦、玉米、高粱、紫米、黄米、薏仁米等。

杂豆类

黄豆、黑豆、绿豆、豌豆、红豆、芸豆、蚕豆等。

块茎类

红薯、紫薯、山药、马铃薯、芋头、土豆等。

这些食物在加工过程中保留了更多的营养成分，如食物纤维素、B族维生素和多种矿物质，并且具有多种药用价值。食用粗粮有助于肠道蠕动、预防便秘、控制血糖、预防中风、改善心血管功能、帮助减肥以及保护牙齿。建议在日常饮食中适当增加粗粮的摄入，以实现营养均衡和健康。