酸汤水饺的家常做法（家庭版的酸汤饺子）

100次浏览发布时间：2024-11-27 18:15:03

家庭版的酸汤饺子，开胃又解馋，10分钟就上桌

天太冷，吃饺子都想吃带汤的，热乎乎的才舒服，那这碗快手又美味的酸汤饺子你一定会爱了。吃起来非常的开胃，吃一口就停不下来，在这样的冬天来一碗这真是惊喜，一口咬下去那叫一个心满意足，连饺子汤都能喝。

煮好了的酸汤饺子，看上去就让人食欲满满酸味浓郁，一小碗的白芝麻，可谓是色香味俱全，十几分钟就能煮上一碗，营养美味全都有，小伙伴们冬天吃一碗这样的酸汤饺子，太舒服了，全身都是暖烘烘，出门也不怕冷。

关键是酸辣饺子的做法也很简单，只要把锅底给调制好了以后，把饺子一倒进去就完成了。那碗里的汤，极红极油，闻一闻便知是极辣极酸的，尝一口更会全身每一毛孔都往外冒汗，酸得你辣得你舌头打转转。

【菜名】：酸汤饺子

【食材清单】：饺子，食用油，辣椒面，白芝麻，香，醋，生抽，白砂糖，盐，小葱，大蒜，热水。

【烹饪步骤】：

1、我们把大蒜去皮了以后切成蒜末，小葱，用水冲洗干净以后切成小段。

2、准备一个小碗，在碗底把辣椒面，白芝麻还有蒜蓉和葱花都一起放进去。

3、然后我们再把锅烧热，在锅里面加入适量的食用油，烧热以后淋在放有调味料的小碗里面。

4、继续再往碗里面加入生抽，香醋，适量的盐，白糖搅拌均匀。

5、然后再加上一碗热水搅拌均匀。不要着急，也可以用我们煮好的饺子水，那样做出来的酸汤饺子更入味。喜欢吃小葱末或者是香菜末的，可以再点缀上一些小葱或者香菜末在上面。

6、然后锅里面倒入适量的水，烧开以后把是先把好的饺子下进锅里面给煮熟，自己包的也行或者是直接买现成的都可以。然后我们再将煮熟了的饺子捞出来放进碗里面，搅拌均匀就可以吃了。好吃到连汤汁都不放过。万能的调料汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。

【小贴士】：

1、一般我们煮新鲜饺子加两次凉水就可以，煮速冻饺子就要加3次凉水，还可以加锅盖煮。

2、饺子可以用什么馅儿的都行，素馅儿的，三鲜的自己包的或者是现买的都可以。这个汤底也是万能的，可以用来做凉拌菜，也可以用来做酸汤面。

3、酸汤饺子下面的饭都是我们可以调的，酸一点就多加点醋，要是想吃得辣一些，可以多加点辣椒面进去，根据自己的口味来添加就行。

4、煮饺子的时候在锅里面加上一点盐，盐水可以提高水的沸点是饺子能够熟得更快一点，而且加盐了以后也会增加饺子皮的成型速度，使煮出来的饺子皮更有Q感。