中国最有名的七大“卷饼”，第三道就是起源于河南，你吃过吗？

100次浏览发布时间：2023-08-25 13:38:38

有网友这样调侃道“给中国人一张大饼，他能给你卷下整个世界”，不管是在南方还是在北方，卷饼似乎都特别的受欢迎，就像那首《大饼卷一切》的歌中唱的“酸甜苦辣咸鲜香麻酥脆，卷的是人生百味尽在不言中。”

不同地方的卷饼代表着不同地方的美食文化，那在我国都有哪些知名的卷饼呢？以下这七种就少不了。

01.山东煎饼

山东煎饼是我国山东地区的一种特色大饼，有小米煎饼、玉米煎饼、麦子煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，这种煎饼吃着酥脆香甜，越嚼越香，你可以干着吃，也可以泡着吃。

而它的精髓就在于“卷”着吃，山东煎饼并不是只能卷大葱，它还可以卷鱼肉青蔬、煎豆腐等各种食材。

天津煎饼果子是我国天津地区的一种著名早餐饼，在天津当地叫煎饼馃子，它主要是用薄薄的绿豆饼皮，搭配上鸡蛋，放上酥脆的油条或果篦，涂抹上面酱、豆腐乳、油辣椒，再撒上葱花，卷好对折而成的一道美食，吃着又香又酥脆，还很有嚼劲。

鸡蛋灌饼起源于河南信阳，后来火遍了全国，成为一种非常受人欢迎的早餐美食，饼内被灌满了鸡蛋液，经过油煎之后，撒上青菜，抹上喷香的酱料，吃着外层酥脆，鸡蛋嫩滑无比，那种菜香、蛋香、面香融合在一起，令人满足。

后来它又经过了不断的改进，可以夹香肠、鸡柳、里脊肉、辣条、脆嫩的青菜等食材，大口去吃很厚实，又非常过瘾。

阜阳卷馍是安徽阜阳是一道著名小吃，这种卷馍其实就是用三四张春卷叠放，卷上豆芽、面筋、黄瓜丝、海带丝等配菜，面皮吃着筋道有弹性，豆芽和黄瓜丝吃着爽脆可口，面筋吃着软弹滑，分量大，配料丰富，实惠还抗饿，在抖音上，还成为了一道网红美食。

徐州烙馍是江苏徐州人百吃不厌的特色面食小吃，这种烙馍吃着柔韧、筋软，很有嚼头，可以卷馓子吃，外软内脆，香味十足，也可以卷土豆丝、咸鸭蛋等菜，或者卷烤串也是很不错的。

贵阳丝娃娃是贵州贵阳的一道传统小吃，也叫素春卷，走在贵阳的街上，随处可见卖丝娃娃的，它是用一种小薄饼卷上十到二十几种素菜，再蘸着酸辣的蘸料，形如襁褓中的婴儿，吃到嘴里外皮柔嫩，内里蔬菜清鲜脆嫩，整体给人感觉酸辣爽口，开胃健脾。

台州食饼筒是浙江台州特有的一道传统小吃，它是用米粉浆制成的又薄又韧的饼皮，卷上各种滋味十足的配菜，然后再加点调料汁，放入嘴中，咬上一口，真是满口生香。