【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
为进一步降低食品安全风险，消除食品安全隐患，保障群众“舌尖上”的安全，近期，崆峒区中街市场监管所组织人员开展快检业务学习和上门抽样检测活动。
通过“理论讲解＋实操指导”相结合的方式，对全体工作人员就食品安全快速检测原理、适用范围、判定原则，快速检测仪器操作、不合格食品后处理等方面进行了细致讲解，对快速检测设备和辅助检测设备操作流程进行了实操演示，并就食品快速检测各环节注意事项进行了现场指导，通过“手把手”指导、现场实操，确保所有执法人员能够掌握快速检测程序和方法。
此次快检活动采用随机抽样的方式，以周边集贸市场、果蔬店、现制现售产品为重点，对群众热切关注的蔬菜水果中农药残留量、肉及腌渍制品中亚硝酸盐含量、粉丝及面粉制品中吊白块含量等开展食品安全快速检测。截止目前，完成重点检测项目83批次，结果均为合格。同时，执法人员通过现场宣传、现场演示等方式，向周边群众宣传食品安全常识和食品快检知识，有效提高人民群众的食品安全意识。
下一步，中街市场监管所将进一步提升食品快速检测人员的理论水平和实际操作能力，利用食品快检技术支撑优势，增强食品安全风险防控和隐患整治的靶向性，守牢食品安全底线，努力构建食品安全社会共治共享的新格局。
来源：甘肃省市场监督管理局
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编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜
供稿:崆峒区市场监管局 席丹丹
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