2025-01-23 06:18:03

做醉蟹最好选择 母蟹，具体种类和选择建议如下：中华绒螯蟹“诺亚1号”：这是专门为了做醉蟹而养殖的高标准蟹种，蟹黄充盈结实，蟹肉弹嫩丰腴。六月黄：这是6-8月间的蟹，属于未完全成熟的螃蟹，蟹黄满溢，口感鲜嫩，非常适合做醉蟹。大闸蟹：尤其是9月份上市的大闸蟹，蟹黄饱满，肉质细嫩，是制作醉蟹的优选。童子蟹