荸荠，也被称为马蹄、水栗或乌芋，是一种 莎草科荸荠属的多年生草本植物。它的球茎是主要的食用部分，既可以作为水果生吃，也可以作为蔬菜烹饪。荸荠原产于印度，现在在中国江苏、浙江、广东、安徽、湖北、湖南等省份有广泛分布。其皮色紫黑，果肉洁白，味甜多汁，清脆可口，深受人们喜爱。此外，荸荠在中医药学中也有应用，具有清热生津、化痰消积等功效。
荸荠，也被称为马蹄、水栗或乌芋，是一种 莎草科荸荠属的多年生草本植物。它的球茎是主要的食用部分，既可以作为水果生吃，也可以作为蔬菜烹饪。荸荠原产于印度，现在在中国江苏、浙江、广东、安徽、湖北、湖南等省份有广泛分布。其皮色紫黑，果肉洁白，味甜多汁，清脆可口，深受人们喜爱。此外，荸荠在中医药学中也有应用
