荸荠，又称马蹄，原产于 印度，是一种生长在水田中的多年生草本植物。在中国，荸荠主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南、江西、贵州等低洼地区，其中广西桂林市荔浦县青山镇、安徽省庐江县白湖镇、湖北省荆门市沙洋县毛李镇等地是著名的荸荠产地。
荸荠，又称马蹄，原产于 印度，是一种生长在水田中的多年生草本植物。在中国，荸荠主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南、江西、贵州等低洼地区，其中广西桂林市荔浦县青山镇、安徽省庐江县白湖镇、湖北省荆门市沙洋县毛李镇等地是著名的荸荠产地。
荸荠，也被称为马蹄、水栗或乌芋，是一种 莎草科荸荠属的多年生草本植物。它的球茎是主要的食用部分，既可以作为水果生吃，也可以作为蔬菜烹饪。荸荠原产于印度，现在在中国江苏、浙江、广东、安徽、湖北、湖南等省份有广泛分布。其皮色紫黑，果肉洁白，味甜多汁，清脆可口，深受人们喜爱。此外，荸荠在中医药学中也有应用