白凉粉做甜品大全最简单（年度最简单小甜点，超惊艳！）

牛奶草莓小方

食材清单 ：

三元鲜牛乳490ml、草莓适量、白砂糖40g、玉米淀粉60g、椰蓉50g；

制作步骤：

1、准备制作草莓牛奶小方的原料，鲜牛奶、草莓、玉米淀粉、白砂糖、椰蓉。

关于牛奶，我比较喜欢用三元牛奶里的72°C鲜牛乳，它采用72°C巴氏杀菌工艺，有效保留牛奶中的活性营养成份，全程冷链运输，可以加倍锁定新鲜程度，口感纯正，新鲜好喝，也是在我们家最受欢迎的一款牛奶。如果其它地区买不到，制作这款甜品时也可以用别的纯牛奶代替。

2、首先将草莓洗净后切开，也可以切得更小一点；

3、再准备一个小锅，把牛奶倒入锅里；

4、倒入白砂糖，如果没有白砂糖，也可以换成绵白糖或冰糖；

5、倒入玉米淀粉，玉米淀粉的口感更好一些，超市里的调料柜台一般都有；

6、将小锅里的食材搅拌均匀后，开小火将锅里的食材加热。记住：一定不能开大火，我用的是多功能锅，开70-75度加热就足够了，边加热边搅拌，牛奶里加了玉米淀粉遇热后会越来越浓稠，不停地搅拌可以让锅里的食材均匀受热又不会粘底；

7、很快牛奶液体就变成了浓稠的糊状，关火散热；

8、取一个保鲜盒，盒底先撒一层椰蓉防粘；

9、再倒入一半的牛奶糊，用刮刀抹平；

10、将切好的草莓摆放在奶糊上；

11、再倒入剩下的一半牛奶糊，继续用刮刀抹平，抹的过程中可以按压一下，让奶糊和草莓块更好地贴合在一起；盖上盖子，放进冰箱里冷藏2小时以上；

12、冷藏后的保鲜盒取出来，很轻松就能倒扣出来，切成小块后裹上椰蓉就可以吃了。

草莓牛奶小方做起来是不是非常简单啊！每一块中间都夹着红彤彤的草莓，奶香浓郁，口感细腻香甜，还带着草莓的酸甜，不管什么时候做，这道小甜品都特别受欢迎。

苹果奶酥

食材清单 ：

苹果2个 细砂糖20g 肉桂粉1小勺 柠檬1个 黄油100g 细砂糖100g 低筋面粉200g 燕麦30g

此配方为2人份

制作步骤：

1.苹果切成小丁

2.起锅加入苹果丁、细砂糖小火炒至变软

3.擦入柠檬皮屑、挤入半个柠檬的汁、加入肉桂粉翻炒数下关火备用

肉桂粉能增加苹果的香气，柠檬汁既能抗氧化，又能调节甜度

4.把室温软化的黄油100g、糖100g混合均匀，再加入低筋面粉200g，轻轻地用指尖按压再翻松散

不能过于用力揉搓，面粉起筋会对酥化口感有一定程度的影响

奶酥多了用不完，可以冷冻保存，撒在面包上一起烤，或者做成切片饼干。再加入燕麦片拌匀

5.取烤碗底部铺上苹果丁、表面铺满奶酥。烤箱180度烤35分钟

苹果奶酥放进烤碗里烤，是最简便的法子。趁着热乎劲，盖上一颗冰淇淋球，用勺子挖着吃。冰淇淋慢慢融化成奶油，浇灌在奶酥上，温度恰恰好。

此外，它也可以做成夹心蛋糕的样子。

一层薄薄的奶酥打底，不需要压紧，再铺上一层湿润的果肉，最后用厚厚的奶酥封顶。

烤完之后，切成小块吃，更能感受它的酥脆感。

冰糖葫芦

食材清单：

1斤山楂、500克黄冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻

制作步骤：

1、我们先来洗山楂（一斤），清干净后加一勺盐继续泡10分钟；

2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了

擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，简单省事，然后把籽挑出来；

3、接着我们用竹签把它们都串起来，其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的，大家也更喜欢那种吐籽的感觉 ，直接串还更简单方便，我是去籽和没有去籽的各串了一半儿；

4、山楂串好后就是熬糖了，锅中加500克黄冰糖、500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1

先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；

5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态我可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速地放到凉水里面，过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比较软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；

6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火；

7、接着就是把山楂放进来裹糖了，动作要快速一点，先准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；

裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冻1-2小时，糖葫芦就做好啦；

脆爽可口，酸酸甜甜，完全不输给外面卖的，记得小时候是卖5毛钱一串儿， 现在都卖3块钱一串了

我这几串也能卖上好几十块了，而成本只需要几块钱，还是在家自己做划算，简单省事还好吃！

南瓜山药糕

食材清单：

山药200克 牛奶300ML 白糖35克 白凉粉20克 南瓜250克 清水300ML 白糖35克 白凉粉20克

制作步骤：

1、准备一块南瓜，去皮去籽，切成薄片，放在碗中，切好的南瓜大概在250克左右。隔水蒸熟。再来准备1根山药，戴上手套去皮后切成小块，装在碗中，隔水蒸熟；

2、蒸熟的山药装在破壁机里，加入白糖，300ML的牛奶或是清水，打成细腻的山药泥；

3、倒在奶锅里，加入20克的白凉粉，小火慢慢煮沸；

4、准备一个方盘，刷一层食用油，再把山药泥倒进去，晃平整，放在一旁备用；

5、蒸熟的南瓜也加在破壁机里，加入白糖，300ML的清水，搅打成细腻的南瓜糊，倒在奶锅里，加入白凉粉煮开；

6、这个时候山药糊表面已经微微定型，再把南瓜糊也倒上去，室温放凉就差不多凝固了；

7、然后脱模，倒扣过来。把不平整的四边切掉，再切成自己喜欢的块状就可以。摆放在盘子里，表面撒上椰蓉或是糖桂花，一道特别好看的甜点就做好了。

8、是不是特别的漂亮？只是口感有点偏淡，可能是我白糖加的少，所以吃起来没啥味道。但是颜值确实很高。喜欢用白凉粉制作美食的朋友，可以试试这样做。但记得白糖要多加一些，或者是最后淋上蜂蜜、糖桂花估计口感会好很多。