吃惯了油腻的菜，偶尔换换清淡的菜，不仅对身体有好处，而且助于消化。“清炖石斑鱼”就是接下来要推荐给大家的一道清淡首选，汤汁奶白鲜美，原汁原味。不仅体现出了石斑鱼的鲜美，而且汤汁还能下面条，十分的美味。
“清炖石斑鱼”
材料：石斑鱼1条，葱1段，姜3片，花生油适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜1根，开水适量。
步骤一
石斑鱼去麟、内脏，清洗干净改刀，葱，姜，香菜洗净备用。
步骤二
锅中加入花生油烧开。
步骤三
将石斑鱼放入锅中煎制。
步骤四
倒入开水大火炖10分钟后转小火再炖10分钟撇去浮沫。
步骤五
碗中加入盐，胡椒粉，香菜。
步骤六
将炖好的石斑鱼倒入碗中即可食用。
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