阳了不能吃羊肉？医生建议：这3种羊肉清淡，补充蛋白质助力恢复

100次浏览发布时间：2024-12-23 11:31:07

变“阳”后，除了心身要承受肌肉酸痛、乏力、发烧、咳嗽、喉咙痛、恶心等各种难受，这段时间抵抗力和食欲也大大降低，甚至还会失去味觉。为了加快康复，在这期间要适当补充高蛋白质和高维C含量的食物，恢复肌肉力量，提高抗病能力。

我们知道，羊肉是冬天最适合的温补食材，蛋白质含量高。可近期网上有一种声音：“阳”了后不能吃羊肉，理由是很多“小阳人”出现发热、畏寒等症状，是风寒邪毒侵袭人体卫表、郁而化热形成的。而羊肉是补阳补气血的，吃羊肉的话，就可能会加重这些症状，其实这种说法有偏颇。

然而，大多数医生认为适当吃点羊肉，尤其是喝碗羊肉汤，不仅不会对患者身体造成伤害，而且对身体的恢复有很好的帮助作用。不过值得注意的是：阳了吃羊肉要以清淡为主，火锅羊肉、烤羊肉就不要吃了。阳了不能吃羊肉？医生建议：这3种羊肉做法清淡，补充蛋白质助力恢复。

第一种：甘蔗炖羊肉

甘蔗炖羊肉，也许很少人尝试过，其实这道菜非常清淡可口，甘蔗具有清热生津、润燥和中的功效，奥密克绒病毒侵入往往是一个从风寒到风热的过程，甘蔗可以缓解虚热引起的咳嗽。除此之外甘蔗富含膳食纤维，可以吸附掉羊肉汤中的油脂，使羊汤更加清亮。

食材和配料：羊排、甘蔗、干橘皮、白芷、生姜、高度白酒、食盐

1、先将羊排皮上残留的小绒毛在火炉上烧一下，烧焦后用刀刮干净，然后再用温水清洗干净，用清水浸泡15分钟去除污血。

2、生姜清洗干净去皮，切成薄片，甘蔗削皮，切成长段，然后竖切成4等份冲洗一下。锅中倒入清水，加入高度白酒、姜片，放入羊排焯水，待水面聚积浮沫撇去，10分钟后关火。

3、焯好水的羊排用清水冲洗一遍，再剁成块状。热锅加油，油至6成热放入羊肉块用茶籽油爆香，炒好的羊块放入炖锅，再加入适量的清水，放入甘蔗、干橘皮、白芷、生姜，也可加入几个干红辣椒更有效地去除膻味。

4、大火煮沸10分钟，转小火慢炖，直到炖至羊块脱骨，加入食盐用勺子搅拌匀均即可。

白萝卜炖羊肉是一款冬天里常见的炖菜，白萝卜富含维生素C和微量元素锌，能够有效帮助人体提高抗病能力，具有消炎、化痰、止咳、理气的功效，炖白萝卜时，建议不要削皮，而研究表明，白萝卜中所含的98%是在萝卜皮内。

食材和配料：羊肉、白萝卜、芹菜叶、枸杞、生姜、香葱、香叶、八角、陈皮、胡椒、食盐

1、羊肉用温水清洗干净切大块，放入清水中，加入一勺食盐浸泡10分钟去除血腥味，然后捞出冲洗一遍，放入锅中，加入清水没过羊肉，放入八角、香叶、葱结，焯一下水，再用清水冲洗一下。

2、白萝卜洗干净切成厚片，生姜洗干净切片，香葱去根洗干净切长段，胡椒拍碎，羊肉剔除大骨头，再改刀切成小块，放入炖锅中，加入陈皮、生姜片开大火炖煮。

3、10分钟后转小火慢炖60分钟，加入胡椒粉、枸杞继续小火慢炖5分钟，最后加入食盐，撒入芹菜叶即可。

在广东，有一道菜叫橙香羊肉汤，实际上就是橙子炖羊肉。在羊肉汤中加入了橙子，不仅可以去除羊肉的膻味，使羊肉吸收橙子的果香，肉质软嫩，最重要的是橙子有润肺、止咳、化痰的作用，橙子皮也有理气健脾、燥湿化痰的效果，橙子炖羊肉可减轻咳嗽的症状。

食材和配料：羊肉、橙子、南姜、生姜、食盐

1、橙子先用食盐搓揉去除表面果蜡、虫卵及寄生细菌，然后用清水冲洗，控干水分，切成小块。

2、生姜切片，羊肉斩成块状清洗干净，放入锅中，加入适量清水，放入生姜片焯水，待水开水面产生浮沫用锅铲撇掉，再捞出冲洗干净表面残留的血污，控干水分。

3、将羊肉和橙子一起放进砂锅里，加入清水，再放入南姜开大火炖10分钟，再转小火炖1.5小时，最后放入少许食盐大功告成。