美味又营养的山野菜杂面条的做法

100次浏览发布时间：2023-04-28 11:51:10

吃惯了没有营养而又大同小异的外卖，尤其背井离乡时，就总想吃上一碗简单可口的家常饭。

我们都知道面条是很养胃的一种主食，而山野菜又具有很高的营养价值，二者结合在一起，来上一碗，不仅美味而且也很营养。

山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。中医药学家认为医食同源、药食同根。山野菜亦菜亦药，具有很高的医疗价值，对高血压、冠心病、糖尿、癌症有很好的疗效，能预防多种疾病。

主料：山野菜、杂粮面条

配料：葱姜蒜、小黄豆芽、香芹、熟花生碎、鸡汁、南德调料。

1、山野菜洗净，加水泡软切段。

2、山野菜洗净加水泡软，挤掉水分切段。葱姜蒜切末。香芹切碎。花生米炸熟放蒜臼敲碎。

3、锅烧热，加油，放入葱末炒香，再倒入蒜末、姜末炒黄。

4、倒入山野菜、黄豆芽翻炒后加水烧开。

5、下入杂粮面条煮熟，然后倒入鸡汁、南德调料入味。

6、取适量玉米粉加水拌匀，倒入锅中煮一会，盛碗后，放上花生碎、香芹末，即可开动！

再来一盘长寿菜，真是一天三顿也吃不腻啊！（长寿菜的做法可查看历史记录）

小贴士：

1.勾糊时所用到的玉米粉不可用淀粉代替。

2.如果把煮面条的水换成绿豆粉浆，口感更好了。

3.无需加盐，南德调料味就够了。如果没有南德调料，可用盐代替。