天气炎热，人总喜欢喝点冰的消消火。下班回到家，趁着傍晚的微风，喝点小酒，一天的疲惫就这么消散了。冰镇啤酒和夏天更配哦！
说起喝酒，那饭桌上自然少不了下酒菜，不然干喝酒肚子空空，喝几口就没了兴致。下酒菜那可多了，只要是饭菜都可以作为下酒菜。不过在小编心里，配啤酒的下酒菜前五名是这个！
1、花生米
在中国人的酒桌上，花生米是必不可少的一道下酒菜。花生米在下酒菜界的地位一定是至高无上的。不信你想想，平时别人喝多了是怎么说的？“但凡有盘花生米，你也不至于醉成这样。”为啥不是猪肘子？为啥不是红烧肉？一定得是花生米？那还不是因为，花生米就是绝大多数人喜欢的下酒菜嘛。我分析了一下大家都爱拿花生米当下酒菜，可能是这几个原因：
（1）物美价廉，简单易做；
（2）一盘能吃很久，经得起长时间的喝酒；
（3）不容易饱，开胃；
（4）有嚼劲，吃着起劲。
想象一下，在夏天的夜晚，一口酒、一盘花生米，和好友对坐，谈人生、评生活，很是得劲呢。
2、凉拌黄瓜
夏季炎热，就想吃点开胃的，凉拌菜就很受欢迎。在下酒菜里，自然少不了一道酸酸甜甜的凉拌黄瓜。这道菜做起来比炒花生米还简单，洗一洗，拌一拌就能吃。凉拌黄瓜配料丰富，有黄瓜、花生米、腐竹、香菜……吃起来清爽开胃，脆嫩多汁，吃一口，食欲一下子就被轻松打开。而且爱吃辣的人还可以在拌的时候多放点辣椒油，吃起来酸、辣、脆爽，咬一口蹦蹦响，越嚼越香。在下酒菜里边，受欢迎程度不亚于花生米，再来一瓶冰啤酒，真是回味无穷。
3、皮蛋拌豆腐
还有一道凉拌菜也是非常开胃，适合拿来下酒，那就是皮蛋拌豆腐。豆腐营养丰富，生津润肺；皮蛋富含矿物质, 脂肪含量少，老少皆宜噢。而且皮蛋和豆腐都是比较便宜的食材，价格很亲民，就算家里男人天天拿来下酒也不贵，真正的物美价廉。这样一道清热降火、健康营养的美食！还不赶快学起来！！！
4、酱牛肉
前面三道都是素食，接下来介绍两道荤食下酒菜，第一道就是酱牛肉。荤菜的威力就是大，光“酱牛肉”这三个菜都够人浮想联翩的了。电视剧《水浒传》不知道你们看过没有？里面的好汉只要进店坐下来就是，“店家，上酒来！再给洒家切二斤上好的黄牛肉。待会一并算钱与你！”原来古人那么能吃，一吃就是两斤牛肉。但侧面反映了，酱牛肉的确是配酒的好菜，连古人也爱吃。酱牛肉最好是切成薄片儿，中间带着一条半透明的筋膜，边缘再有一层薄薄的白油，那一定是酱牛肉中最浓墨重彩的一块。吃上一口唇齿生香，筋膜那一块更是有嚼劲。只要酱牛肉给足，那喝酒真的过瘾。
5、炒螺蛳
哪个男人能拒绝得了在喝酒的时候来一盘香辣炒螺蛳呢？鲜香麻辣、脆嫩可口，喝酒的时候一口一个，螺肉Q弹有韧性口感，越喝越起劲。小时候，爷爷就喜欢带我去小河滩上摸螺蛳，摸到的螺蛳给奶奶做成香辣螺蛳，就是一盘下酒的好菜。现在就是喝啤酒和吃螺蛳的季节，喜欢的朋友可以学着做一道哦。
下酒菜虽好吃，但切勿贪杯，小酌几杯即可。趁着夏月溶溶、微风荡漾，和家人一起喝着小酒畅聊人生吧~
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