簿壳是什么

100次浏览发布时间：2025-01-09 19:38:06

薄壳是一种贝壳类海鲜，学名为寻氏肌蛤，主要生活在盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中。它以其极薄的壳和鲜美的味道而著称，是广东潮汕地区和福建东南部的特色海产品。薄壳味道鲜美，营养价值高，常被加工成多种美食，如薄壳米和炒薄壳等。

薄壳的特点包括：

壳体厚度远小于中面最小曲率半径，属于薄壳结构；

群居生活，常成片粘连在一起，用足丝附着在泥沙中；

壳极薄，味道鲜美，富含蛋白质、铁、钙等多种营养成分；

每年6月是薄壳的盛产期；

在潮汕地区，薄壳是一种受欢迎的海鲜美食。

薄壳在烹饪上有很多做法，如薄壳米粿、薄壳米粉丝煲、薄壳米爽、薄壳米裹咸蛋黄、薄壳米卷和薄壳米炒饭等。