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簿壳是什么

100次浏览     发布时间:2025-01-09 19:38:06    

薄壳是一种贝壳类海鲜,学名为寻氏肌蛤,主要生活在盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中。它以其极薄的壳和鲜美的味道而著称,是广东潮汕地区和福建东南部的特色海产品。薄壳味道鲜美,营养价值高,常被加工成多种美食,如薄壳米和炒薄壳等。

薄壳的特点包括:

壳体厚度远小于中面最小曲率半径,属于薄壳结构;

群居生活,常成片粘连在一起,用足丝附着在泥沙中;

壳极薄,味道鲜美,富含蛋白质、铁、钙等多种营养成分;

每年6月是薄壳的盛产期;

在潮汕地区,薄壳是一种受欢迎的海鲜美食。

薄壳在烹饪上有很多做法,如薄壳米粿、薄壳米粉丝煲、薄壳米爽、薄壳米裹咸蛋黄、薄壳米卷和薄壳米炒饭等。

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