白菜海米怎么做？教你几个白菜的家常做法，快来试试看

100次浏览发布时间：2024-12-20 10:09:32

白菜营养丰富，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。维C含量高，热量低，也是一种减肥蔬菜。白菜价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的平民菜和百搭菜！

一 : 海米白菜

原料:白菜500g 、小海米35g 、香菜一颗

调料:花生油、盐、鸡精、蚝油、米醋、葱、姜、香油

做法:

1:将白菜清洗干净，切成片或者条。

2:小海米用水稍泡控水，香菜洗净切成段。

3:锅上火，倒油烧热，葱、姜、小海米爆香，烹入米醋、蚝油，倒入白菜煸炒一会儿。

4:快熟的时候放盐，下入香菜，放鸡精、香油炒匀，最后盛在盘内即可。

二 : 白菜炒肉片

原料:白菜650g 、猪肉150g 、干辣椒10g

调料:色拉油、盐、鸡精、蒜、料酒、鲜味酱油

做法:

1:将白菜洗净切成粗丝，干辣椒切成节。

2:猪肉清洗干净切成片。

3:锅上火，倒油烧热，蒜、干辣椒炝香，烹入料酒。

4:倒入猪肉煸炒，放入鲜味酱油，倒入白菜翻炒，快熟的时候放盐、鸡精。最后炒熟装盘。

三 : 醋溜白菜

原料:白菜700g

调料:色拉油、盐、葱、姜、蒜、生抽、海鲜酱油、白糖、陈醋、水淀粉、香油

做法:

1:将白菜洗净，打斜刀片成薄片。

2:葱姜蒜切末。

3:在碗内加入陈醋、白糖、生抽、鲜味酱油、盐，放一半蒜末，调匀。

4:锅上火烧油，三成热时下葱姜蒜末爆香，然后下白菜翻炒到稍软，倒入调好的汁继续翻炒至7成熟，加水淀粉勾芡，炒熟后淋上香油即可装盘。

四 : 白菜包肉

原料:白菜300g 、猪肉500g

调料:盐、生抽、蚝油、十三香、花椒油、葱、姜、米醋、香油

做法:

1:把食材洗净，把猪肉、大葱、生姜剁馅，加入盐、生抽、蚝油、十三香、花椒油，搅拌均匀，按顺时针方向连续搅拌给馅料上劲。

2:把白菜扒开，挑叶大白帮少的菜叶，用开水焯烫一分钟左右出锅，晾凉后用刀将白帮多的一截去掉。

3:将肉馅放在白菜叶上，滚一滚裹紧实，摆盘上锅蒸，大概蒸15分钟左右。

4:蒸熟后从锅里拿出盘子，倒掉盘里的水，淋上米醋、生抽和香油即可。

五 : 煎白菜饼

原料:白菜200克、鸡蛋2个、蒜苗2根、虾仁100g 、胡萝卜100g

调料:花生油、面粉、白芝麻、盐、鸡精

做法:

1:白菜切丝，用盐杀去水分，挤干放入盆中。

2:把胡萝卜、蒜苗、虾仁切碎，一起放入盆中。

3:在盆中加入面粉，放入2个鸡蛋，最后加入芝麻鸡精搅拌均匀。

4:平底锅上火，小火慢煎，煎至两面金黄即可。