生猪屠宰后的出肉率因多种因素而异，包括猪的品种、体重、饲养条件等。一般来说，生猪屠宰后的出肉率在 70%到80%之间。具体计算方式如下：
100斤毛猪出70-80斤肉。
200斤毛猪出140-160斤肉。
300斤毛猪出210-230斤肉。
400斤毛猪出280-340斤肉。
出肉率与猪的品种有关，肥育瘦肉型猪屠宰率在68%-72%之间，250斤杀了后净重在170-180斤之间。
屠宰场收购生猪的平均价格为16元/kg，每头100kg的生猪价格为1600元，屠宰为白条猪后，分量剩下75%，售价为20元/kg，每头猪卖到1500元，还有内脏、板油、蹄、猪头等杂碎300元/套，再刨除每头猪30元的屠宰成本，屠宰1头猪可以赚170元。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一般情况下，生猪屠宰后的出肉率在70%到80%之间。
具体出肉率受猪的品种、体重、饲养条件等因素影响。
因此，生猪屠宰后剩下的肉量大约在屠宰前体重的70%到80%之间。
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