乌梅是蔷薇科植物梅干燥近成熟的果实,夏季果实近成熟时采收,低温烘干后闷至颜色变黑而成,四川产量最大,浙江产的质量最好。乌梅常见的炮制品有四种:乌梅,乌梅肉,乌梅炭,醋乌梅。功效侧重各有不同,临床需根据患者具体情况选择。
1.乌梅:即原药材,除去杂质洗净、干燥。乌梅长于生津止渴,敛肺止咳,安蛔。望梅止渴中的梅就是这种果实。说到这里,不得不提一句青梅,青梅和乌梅都是植物梅的果实,不同的是,青梅是未成熟的果实,而乌梅是快成熟的果实。乌梅味酸、涩(因其含有大量的有机酸和鞣质),归肝、脾、大肠经。多用于虚热消渴,肺虚久咳,蛔厥腹痛。夏日解暑佳品酸梅汤,其主要材料就是乌梅。中成药复方乌梅祛暑颗粒,清热祛暑,用于高热所致的心烦,口渴。
2.乌梅肉:乌梅去核的果肉。乌梅肉的功效和乌梅一样,因为把没有用的果核去掉,因此作用更强一些。中成药乌梅丸使用的就是乌梅肉,具有缓肝调中,清上温下之功效,用于蛔厥,久痢,厥阴头痛,症见腹痛下痢、巅顶头痛、时发时止、躁烦呕吐、手足厥冷。
3.醋乌梅:乌梅或乌梅肉用米醋拌匀,隔水加热2-4小时,取出干燥而成。醋乌梅功效与乌梅相似,因其酸味更强,其收敛固涩作用更强,尤其适用于肺气耗散之久咳不止和蛔厥腹痛。
4.乌梅炭:乌梅或乌梅肉炒至焦黑色。乌梅炭长于涩肠止泻、止血,常用于久泻,久痢,便血,崩漏下血等。乌梅炭有明显的凝血作用,其水煎液小鼠灌胃,明显缩短小鼠的凝血时间。
上述乌梅炮制品不建议自行制作,中药的炮制是一个经验活儿,火候的掌握和炮制程度都需要长期的练习和经验,炮制后还要经过质量标准的验收,符合要求才能当做药品进入药店或医院应用。当然,乌梅和乌梅肉药食同源,在家买来制作食物是安全的,但是不宜多食久食,久食损齿。
药典中规定乌梅常用量为6~12g,临床上用量比较灵活,根据不同的配伍,其治疗范围也更加广泛,患者需面诊中医师才能辨证论治,药到病除,最后乌梅要置于干燥容器中,于阴凉干燥处储存。
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