储存米用什么好

米应存放在 阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。理想的存储温度在15°C至25°C之间。高温会加速米的氧化，导致变质。同时，米对湿度非常敏感，过高的湿度会导致米发霉或虫害。理想的湿度应低于60%。可以使用干燥剂来控制湿度，确保米的干燥。良好的通风条件可以防止湿气积聚，减少米的变质风险。避免将米存放在封闭的空间中，尤其是在潮湿的环境里。

选择合适的储存容器对米的保存至关重要。以下是一些常见的储存容器及其优缺点：

塑料容器：

轻便且易于清洗，但要确保容器是食品级的，避免有害物质的释放。同时，塑料容器的密封性可能较差，容易受到空气和湿气的影响。

玻璃容器：

密封性好，且不易与米发生化学反应，是一种理想的选择。然而，玻璃容器相对较重，易碎，需小心处理。

金属容器：

耐用且密封性强，但要确保内部涂层无害，避免与米发生反应。金属容器也可能受到锈蚀的影响，需定期检查。

此外，还可以采用以下方法来进一步保存大米：

无氧保存法：

将大米在通风处摊开晾吹干透，然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中，并盖上严实的盖子，盛米的器具要洁净、密封性好。

大蒜保存法：

将大蒜剥出来或者是带皮都可以，然后准备一个干净的大袋子，在袋子的底部放一些大蒜，然后在里面倒入干净的大米，在大米的中间，再次放一些大蒜的蒜瓣，最后把袋子和里面的大米密封起来，放在干燥、阴凉、通风的地方。

花椒防虫法：

将花椒放在锅内，加适量水置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处。

草木灰吸湿法：

在盛米的缸底，铺上层草木灰，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处。

海带防虫法：

干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。

根据以上建议，可以选择合适的储存容器和方法来保存大米，以确保其新鲜度和口感。