葡萄干曲奇饼干做法教程（美式软曲奇的做法）

100次浏览发布时间：2024-12-07 09:26:37

做法步骤

1、黄油用打蛋器搅拌至顺滑

2、加入红糖粉，继续搅拌至打发，体积稍变膨大

3、鸡蛋蛋散分次加入，每加入一点蛋液，就要搅拌均匀，要少量多次加入，一次加入的话会导致油水分离

4、加入肉桂粉，盐，泡打粉，搅拌均匀

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀，要翻拌，不能画圈圈，会起筋的

6、倒入蔓越莓干（葡萄干），一半的巧克力豆，拌匀

7、烤箱预热170度，烤盘铺油纸，用勺子挖一大勺放到烤盘上，压扁整形，面团比较软，不太好成型，所以要耐心哦

8、把剩余的巧克力豆，一颗一颗的按到饼干的表面，这样子烤出来比较漂亮哦

9、送入烤箱170度，18分钟

10、烤好后放凉再从烤盘上拿下来，不然很容易裂开

11、美美的下午茶

小贴士

泡打粉是制作出软曲奇的关键所在，千万不可以省略哦！如果不喜欢松软口感的，可以将泡打粉换成小苏打，就会变成酥脆的硬曲奇了，小苏打的话放1/4茶勺就可以了