2025-05-07 22:13:00

近日，金钢山酒业传统酿造技艺入选济宁市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。这一荣誉不仅是对金钢山酒业百年匠心传承的认可，更标志着其作为儒酒文化代表，在非遗保护与创新中迈出关键一步，为儒酒文化的弘扬注入新活力。据介绍，金钢山酒业的历史可追溯至清光绪十三年（1887年），其前身“恒盛公”酒馆以运河商