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外婆菜——皮蛋炒辣椒的做法

100次浏览     发布时间:2024-12-20 08:39:13    

以前只知道皮蛋是用来拌着吃或者熬粥,作为湖南人的外婆,竟然把皮蛋都要和辣椒炒一起,这种搭配我不看好,炒出来惊艳了我,不但可口,主要是下饭,还会上瘾,别不相信,试试吧!

第一步 材料准备

皮蛋4个 青椒1个 小米椒2个 小鱼干少许

第二步 调料准备

盐 鸡精各适量

第三步 制作

1,小鱼干洗净,用油炸香,捞出备用。

2,皮蛋去壳,洗净,切小块,青椒切小块,小米椒切小,用水把盐,鸡精化开。

3,锅中烧油,油热下青椒,小米椒炒香,放入皮蛋,鱼干炒匀,倒入调味汁收干汁即成。

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