在竞争激烈的快餐市场，塔斯汀凭借“中国汉堡”这一差异化定位，短短几年间用户规模突破1.9亿，成为年轻人心中的“新中式快餐顶流”。这家创立于2012年的品牌，在2020年以“中式汉堡”概念逆袭，其成功密码不仅在于产品创新，更源于对Z世代消费心理的精准洞察。
从产品设计来看，塔斯汀将传统汉堡的“洋基因”彻底本土化。不同于传统快餐工业化的面包胚，塔斯汀的堡胚采用中式面点工艺，48小时冷发酵的面团经过手工擀制、高温现烤，形成外酥里韧的独特口感，搭配北京烤鸭、梅菜扣肉、麻婆豆腐等经典中式馅料，让消费者一口咬下既有汉堡的便捷，又有“大饼卷万物”的亲切感。这种“熟悉的陌生感”恰好击中年轻人对猎奇与怀旧的双重需求。
品牌形象的塑造更是塔斯汀“圈粉”的关键。醒狮Logo、大红色的门店设计、印着“中国汉堡”的包装盒，从视觉符号到产品命名都渗透着新中式元素。更巧妙的是，塔斯汀并未止步于符号堆砌，而是通过细节互动与用户建立情感连接——消费者备注“多酱多菜”就能获得个性化服务，粉丝自发创作“塔门永存”的玩梗文化，让品牌从单纯的餐饮选择升格为年轻人的社交货币。
价格策略则为这场“圈粉运动”按下加速键。塔斯汀将主力产品定价在12-18元区间，既避开了低价竞争带来的品质质疑，又用抖音团购套餐强化性价比优势。对于小镇青年而言，花一顿外卖钱就能体验“新中式汉堡”的新鲜感；对都市白领来说，用西式快餐三分之一的价格享受现制餐品。截至2024年底，其加盟店数量突破8000家，成为快餐界现象级的存在。
编辑：侯宜均
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