文/羊城晚报评论员 戚耀琪
图/羊城晚报资料图
细心的市民不难发现，当下几乎每个商圈，每条步行街，每个购物中心里至少都有好几家零食店，吸引了许多学生党。区别于传统的便利店，新一代零食店的主题更加鲜明、设计更有网感、货品更加独特，有的还融入了生活用品，其对15岁-30岁群体的吸引力更强。那么其背后的经营玄机又是什么呢？
据媒体报道，过去3年，实力不俗的上市零食企业大都抓住量贩零食、会员超市、直播电商渠道红利实现成长及市场份额提升，2025年本轮渠道红利延续，零食依然是食品饮料成长最确定的板块之一。
新世代零食店的竞争，首先是渠道的竞争。新潮零食店通常提供进口零食、网红产品等，包装精美、口味独特，能满足消费者尤其是学生党对新鲜感的追求。同时，这些店铺注重购物体验，装修时尚甚至还带有香薰，很能吸引年轻人。于是，在零食店的逛街体验，成为一种吸收时尚、吸收资讯的共鸣过程。
如此一来，年轻消费者对于消费预算就会产生新的模式。以前去超市，零食可能占据购物篮的十分之一，是顺手去买的。如今，在零食店，满篮子百分百是零食，很容易一下子就花费上百元。至于零食本身，属于高频消费、适合所有场合，很快消耗掉，却又吃不饱。同时零食具有明显的集体分享性，也能刺激购买者每次买入更多的量以分给身边的同伴。一旦形成消费轨迹习惯，每个月买几百元零食就可能成为固化的生活规律。
零食店的背后竞争，当然也是资本的竞争。由于零食行业利润可观，吸引了资本关注。许多大型连锁新潮零食店背后有资本支持，通过品牌化运作和营销，迅速扩大规模，抢占市场。强大的资本，对于供应链的把控，包括产品的设计、价格的订立以及口味的选择，都有更多话事权。加上全球化发展和物流进步，进口零食供应链更加成熟，新潮零食店也能够轻松获取全球各地的特色零食。
这样一来，实力雄厚的零食店就实现了差异化竞争。它们能销售大量特色零食，不断寻找和培育新的口味和增长点，还能远离同质化。同时，企业还能进行本土化设计，来实现低成本、低价格占领市场。
对于消费者来说，市场选择更加多元，视野更加开阔，竞争更加充分，都是利好。但在甄选商品时也不能忽视潜在的风险。比如部分热销零食本不知名，都是通过与网红合作出名，形成品牌收获粉丝，然后推向线下门店。整个过程中，被洗脑的消费者倾向于从众而不是质疑。加上山寨品在零食领域本就泛滥，只要样貌类似、单价显低，马上就能带动销量。等监管部门接到一定量的投诉，发现问题要追查时，问题产品可能已经换个马甲了。更别说零食天然具备的“原罪”：它对年轻人诱惑极大，但不是主食，是不能当主食来吃的，尤其是对生长发育的群体来说。
因此，新兴零食店在具备低价席卷优势、供应链优势和体验优势之后，更应该在更强品质与消费安心上努力，进而形成更高的追求和品位。这也应该是零食店内卷之后，有远见的国内企业更应该努力的。赚学生党的钱容易，赚未来的钱很难，为公众健康而转型更难，但更值得做。
编辑：邬嘉宏
来源：金羊网
冀时客户端报道 用赛事激情点燃消费热情。这个"五一"假期，击剑、攀岩、轮滑、网球等各类体育赛事活动在我省精彩上演，文体旅融合，给了游客们别样的假期出游体验，也让赛事"流量"转化为消费"能量"和经济"增量"。本台记者 焦洁：今天（5月3日）是"五一"假期的第3天，如果您还在考虑去哪玩，那别犹豫了，在咱
据参考消息报道，当地时间5月4日，在俄罗斯总统普京上任25周年之际，俄罗斯电视台播出了一部关于普京的新纪录片。在这部由赛伊达·梅德韦杰娃和帕维尔·扎鲁宾制作的纪录片《俄罗斯·克里姆林宫·普京·25年》中，普京回答了一系列问题。对于俄乌冲突的核升级风险，普京表示，俄罗斯拥有足够的力量和资源来结束俄乌冲
极目新闻记者 王柳钦 马浩然5月3日，五一假期第三天，黑龙江哈尔滨旅游依旧火热。极目新闻记者在哈尔滨市人民防洪胜利纪念塔附近看到，成群江鸥盘旋在松花江畔，不少游客给它们投喂蛋糕、面包等食物。有游客调侃道，五一这几天这群江鸥估计胖了不少。哈尔滨松花江畔的江鸥来自深圳的陈先生告诉极目新闻记者，自己喜欢旅
都是谁来趵突泉看胖鱼？5月1日劳动节假期首日，趵突泉内又挤满了游客，胖鱼的体重白管理了。（齐鲁晚报·齐鲁壹点 郭辰昊）
外卖战局愈演愈烈。在五一假期前的最后一天，饿了么放大招。4月30日上午，饿了么宣布加大平台补贴力度，正式启动“饿补超百亿”大促：即日起，通过一系列惊喜活动，为消费者持续提供优惠。在首批超百亿元补贴上线后，社交媒体上出现大量用户实测反馈。微博话题“饿了么害我一天三杯奶茶”登上热搜榜单，评论区中“没有人
IT之家 5 月 1 日消息，彭博社今天（5 月 1 日）发布博文，报道称美国联邦法官 Yvonne Gonzalez Rogers 裁定，苹果公司违反了 2021 年法院命令，未能开放 App Store 外部支付选项。Rogers 法官昨日（4 月 30 日）裁定，苹果公司故意违反了其在 202
随着五一假期的临近，信阳市平桥区明港镇大明河公园吸引了众多游客，成为人们休闲娱乐、亲近自然的优选之地。公园内风景秀丽，活动内容丰富多样，宛如城市中的世外桃源，以其独特的魅力吸引着本地居民和外地游客络绎不绝地前来，成为人们心中理想的游玩胜地。步入大明河公园，仿佛置身于一幅清新自然的山水画卷之中。公园沿
近日，网友小丁在社交媒体举报，两个多月前，她通过“去哪儿”平台预订“五一”期间贵阳一家便捷酒店，前几天却被告知无法入住；目前该酒店已涨到500多元一晚，是原来价格的4倍。记者从贵州省市场监管局了解到最新情况，事件发生后，当地市场监管部门及时介入，问题已得到解决；平台退还订房费用，赔偿小丁1109元，