食品安全是确保个人健康的重要方面，以下是一些基本的注意事项：
检查食品包装上的生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。
拒绝购买过期食品、无生产厂家、无生产地址、无生产日期的“三无”食品。
注意食品是否在保质期内，避免购买临近过期的食品。
留意食品标签上的营养成分、食品原料等信息。
选择正规渠道购买食品，如商场、超市和农贸市场。
按照食品包装上标注的储存条件存放食品，如冷藏、冷冻、常温等。
避免交叉污染，生熟食品要分开存放和处理。
确保食物彻底煮熟煮透，特别是肉类、蛋类和海鲜等易滋生细菌的食品。
烹饪食物的中心温度应达到70℃以上。
饭前便后要洗手，保持厨房和餐具的清洁卫生。
避免使用不干净的餐具盛放食物。
注意高风险食物的存放和及时食用，如生的或熟肉制品、奶副产品、蛋和蛋制品等。
注意食品添加剂的摄入，尽量选择添加剂较少的食品。
对于特殊人群（如儿童、孕妇、老年人等），要更加注意食品添加剂的摄入。
减少食用油炸、油煎食品，以降低健康风险。
以上是食品安全的一些基本注意事项，遵循这些指导原则可以帮助您降低食物中毒和其他健康风险。
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