食品检测的主要项目可以分为以下几类：
检测食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
物理指标如水分、密度、粒径、pH值等。
化学指标如含量、灰分、酸价、过氧化值等。
检测食品中是否添加了过量或违规的添加剂。
检测是否存在非法添加的非食品物质。
针对农产品中的农药残留进行检测。
对肉类产品中的兽药残留进行检测。
检测食品中的重金属、黄曲霉毒素等有害物质。
检测食品中的毒素、重金属、农药残留、生物毒素等。
检测食品中的细菌、病毒等微生物污染情况。
检测食品中的菌落总数、霉菌酵母、大肠菌群等微生物指标。
检测可能存在的致病微生物，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。
涉及食品的色泽、状态、气味等直观感受。
检测食品中的农药残留、兽药残留、重金属等污染物。
检测辐照残留。
检测包装材料中的毒素、重金属、农药残留等。
确保食品标签上的信息真实、完整、准确。
检测农兽药残留、土壤、灌溉水等。
检测食品原辅料、生产环境、生产设备、制成品等。
检测制假掺假、腐败变质、外来污染等。
检测餐饮原料、餐饮用水等。
对企业的产品进行全面测试和评估。
制定企业标准，确保产品质量符合相关标准和要求。
这些检测项目旨在确保食品的安全性、卫生质量和营养价值，保护消费者的健康。不同类型的食品可能需要侧重不同的检测项目，以确保其符合特定的食品安全标准。
中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 任朝霞 通讯员 姚雪）农药能够有效控制或消灭植物病虫草害以及杀灭蚊蝇等卫生害虫，对人类获取更多食物资源、摆脱饥饿饥荒功不可没。然而，一些研究证实，农药可能损害生态系统，许多农药的生态负面效应可能会在全球变暖的情况下得到加强。为破解这一问题，来自钱旭红院士/李忠教授
【来源：池州日报】记者从市市场监管局获悉，日前，我市印发《“守护菜篮子”食用农产品质量提升行动方案》，开展为期一年的“守护菜篮子”食用农产品质量提升行动，通过全链条综合治理，全力守护市民“舌尖上的安全”。此次行动锁定“2颗菜、3个果、7条鱼”，即豇豆、芹菜、荔枝、香蕉、芒果、黄鳝、牛蛙等12类重点食
最近，痛风火锅风靡各地，从潮汕到江苏，再到东北……痛风火锅很让人上头！近日，无锡江阴市市场监督管理局聚焦“痛风锅人气榜”，开展“你我同查”，共同守护“涮煮自由”，检查情况通报如下！陈仔记痛风锅（环城南路店）◆冰箱内未保持整洁◆冰箱内食品未覆膜保存，食材混放◆仓库内食品摆放混乱，杂物堆积林禧记 现炒痛
日前，潞州区市场监督管理局公布2025年度校园食堂食品安全典型案例（第一批）。案例一：长治市潞州区某幼儿园提供餐饮服务时未按规定食品留样且拒不改正案 2024年3月18日，本局执法人员对该幼儿园食堂进行现场检查。发现该幼儿园食品留样柜部分食品留样净重不足125克。执法人员依法对该幼儿园下达了《当场
紫燕食品4月17日晚间公告，2025年第一季度实现营业收入5.64亿元，同比下降18.86%；归属于上市公司股东的净利润1521.82万元，同比下降71.8%；基本每股收益0.0369元。
每经AI快讯，4月17日，大消费股尾盘再度活跃，乳业、白酒、电商等多个方向走强，一鸣食品、麦趣尔、中锐股份、泰慕士、国芳集团、华纺股份、丽人丽妆、华天酒店等多股涨停。每日经济新闻
为贯彻落实党中央、国务院关于大力提振消费的有关决策部署，切实清理整治群众反映集中的广告市场乱象，2025年4月14日，市场监管总局印发《关于维护广告市场秩序 营造良好消费环境的通知》（以下简称《通知》），决定在全国范围内开展广告市场秩序整治工作。《通知》聚焦重点民生领域和互联网新兴媒介，从“医疗、药
韶关市市场监督管理局关于2025年食品监督抽检信息的通告（2025年第4期）近期，韶关市市场监督管理局组织对市内食品生产、销售、餐饮环节进行监督抽检，根据《食品安全抽样检验管理办法》（总局第15号令）等相关规定，现公开监督抽检结果信息，具体如下：本次抽检餐饮食品、粮食加工品等食品共74批次样品。根据